昭和57年創業。
40年以上の歴史が守った、
手作りの自家製麺。
新高揚のこだわり
40年の歴史
新宿で40年以上営業。
昔と変わらない手作り自家製の麺とスープ。
こだわりのぱいくーめん＆高揚らーめん
ラーメンの上の揚げたて豚ロース（高揚は鶏肉）との相性が抜群。
水分をコントロールさせて油を循環する特殊な機械を使用し、
衣はサクサクなかはジューシーな味に。
こだわりのぱいくーめん＆高揚らーめん
ラーメンの上の揚げたて豚ロース（高揚は鶏肉）との相性が抜群。
水分をコントロールさせて油を循環する特殊な機械を使用し、
衣はサクサクなかはジューシーな味に。
自家製の餃子
製麵機の麺の皮で作った全て手づくりの餃子は
ジューシーで肉汁がたっぷり。